Hojaldre de Ventresca

Ingredientes:

• 1 lata  de atun en aceite de iliva

• 20gr de cebolla

• 60 gr hojaldre

• 40 gr hojas de espinacas

• 20 gr de clara

• 25 gr pimineto rojo

• 25 gr pimiento verde

• 100 gr tomate triturado

Rompe con las clásicas empanadillas preparando este hojaldre de ventresca con un puntito picante.

Pasos:

Cocemos las espinacas en agua con un poco de sal (5 minutos).

Salteamos los pimientos y la cebolla (5 minutos), añadimos el tomate triturado con las 2 gotas de tabasco y mezclamos bien.

Cortamos el hojaldre en círculos (daremos forma de empanadilla).

Ponemos en cada hojaldre junto con la ventresca las verduras con el tomate que hemos preparado anteriormente.

Cerramos el hojaldre, pincelamos con clara de huevo, sellamos bien los bordes y lo metemos al horno a 180 ºC, aproximadamente 15 minutos, hasta que se dore el hojaldre.

Puedes preparar tus hojaldres con la clásica forma de empanadilla o innovar con otras formas como por ejemplo, estrella, media luna o corazón.