Hamburguesa de Atún

 Ingredientes:

• 1 lata al natural de   atuún

• Aceite de oliva 

• 1 diente picado

• 100 gr Berenjena

• 100 gr Calabacin

• ½ piezas de cebollas

• 15 gr de cebolleta

• Huevos

• 20 gr de pan rallado y   40 gr integral

• Peregil

• Pimienta

• 15 gr pimiento rojo

• 15 gr pimineto verde

• Sal

Se puede disfrutar de una buena hamburguesa de pescado si eliges bien los ingredientes.

Haz que el atún sea tu protagonista.

Pasos:

Picamos todos los ingredientes muy menudos y añadimos el atún, el huevo y el pan rallado.

Mezclamos, amasando bien, salpimentamos y le damos forma a la hamburguesa.

Hacemos a la plancha en la sartén con un poco de aceite oliva virgen. Final- mente, lo adornamos con un poco de perejil picado.

 Preparación del acompañamiento: Cortamos la berenjena y el calabacín en rodajas y los hacemos a la plancha. La cebolla en juliana se rehoga en la sartén.